K

Tag med den professionelle urtesamler, Thomas Laursen, på urtetur

Adresse: Mommark Handelskostskole, 6470 Sydals Dato: Lørdag 3 nov 2018 Vis kort

Adresse: Mommark Handelskostskole, 6470 Sydals

Afhængigt af hvordan sæsonen udfolder sig, vil vi gå i skov, på eng og på strand. Thomas Laursen vil fortælle om urter, bær, rødder, tang og frugt og om sit samarbejde med de danske toprestauranter, og måske lidt om myrer.

Thomas leverer urter til bl.a. Noma, Geranium, Molskroen, Mielcke og Hurtigkarl og Amass mfl.

Han er også forfatter til bogen Vild - Naturen ind i køkkenet samt kok i Go´ Morgen Danmark.

Turen starter kl. 13 ved Mommark Handelskostskole på Als, hvorefter man kører i egne biler til Thomas hemmelige sted. Vi ender i et køkken, hvor vi i fællesskab laver små retter af de lokale råvarer og vilde urter - smagen af Als, netop nu.

Urterne, der er samlet på turen, anvendes også af stjernekokkerne i deres vildtretter.

Vis mere

Bestil

Available on: 03-11-2018
Aktivitet Pris i alt
Loading

Om denne aktivitet

  • Prisoplysninger
    488